Kwalifikacja: HGT.12 - Organizacja żywienia i usług gastronomicznych

Odpowiedzi nieprawidłowe wskazują na pewne nieporozumienia dotyczące doboru filiżanek do różnych rodzajów kawy. Americano, na przykład, jest napojem kawowym przygotowywanym poprzez dodanie gorącej wody do espresso, co zwiększa objętość napoju do około 150-300 ml. Z tego powodu filiżanka o pojemności 40 ml jest zdecydowanie zbyt mała, aby serwować americano, ponieważ wymaga ona znacznie większej przestrzeni. Latte, z drugiej strony, to kawa, która składa się z espresso i dużej ilości spienionego mleka, często podawana w filiżankach o pojemności 200 ml lub więcej. Cappuccino również wymaga większej objętości, gdyż jego skład to espresso, spienione mleko oraz mleczna pianka, co sprawia, że typowe filiżanki do cappuccino mają pojemność około 150-180 ml. Zrozumienie odpowiednich pojemności filiżanek do różnych rodzajów kawy jest kluczowe dla ich prawidłowego serwowania, ponieważ wpływa na doznania smakowe i estetyczne klientów. Niezrozumienie tych różnic może prowadzić do rozczarowania, zarówno w zakresie jakości napoju, jak i w sposobie jego prezentacji.