Kwalifikacja: HGT.12 - Organizacja żywienia i usług gastronomicznych

Zgłoszone odpowiedzi nie odnoszą się do rzeczywistej instytucji odpowiedzialnej za opracowywanie tabel składu i wartości odżywczej produktów spożywczych w Polsce. Organizacja Narodów Zjednoczonych do spraw Wyżywienia i Rolnictwa, choć istotna w kontekście globalnej polityki żywnościowej, nie jest odpowiedzialna za tworzenie lokalnych tabel wartości odżywczych. Jej zadania koncentrują się na analizie i promowaniu zrównoważonego rozwoju rolnictwa oraz zapewnieniu bezpieczeństwa żywnościowego na świecie, co jest inny poziom działania niż prace nad krajowymi normami żywieniowymi. Światowa Organizacja Zdrowia, z kolei, zajmuje się zdrowiem publicznym i strategiami zapobiegania chorobom, ale nie prowadzi prac nad szczegółowymi danymi dotyczącymi składu żywności. W odniesieniu do Ministerstwa Zdrowia, mimo że ma ono wpływ na regulacje dotyczące zdrowia obywateli, nie zajmuje się bezpośrednio tworzeniem tabel wartości odżywczych. Typowym błędem myślowym jest mylenie instytucji zajmujących się polityką zdrowotną z tymi, które prowadzą badania nad składnikami żywności. Właściwe zrozumienie ról poszczególnych organizacji pozwala na lepsze wykorzystanie dostępnych danych i promowanie zdrowego stylu życia w społeczeństwie.