Kwalifikacja: HGT.12 - Organizacja żywienia i usług gastronomicznych
Jeśli w 100 g zupy z zielonego groszku znajduje się 3,10 g błonnika, to ile błonnika będzie miała porcja tej zupy ważąca 250 g?
Odpowiedzi
Informacja zwrotna
Odpowiedź 7,75 g błonnika jest prawidłowa, ponieważ można ją obliczyć na podstawie proporcji błonnika w zupie. W 100 g zupy z zielonego groszku znajduje się 3,10 g błonnika. Zatem, aby obliczyć ilość błonnika w 250 g zupy, stosujemy prostą proporcję: (250 g zupy) * (3,10 g błonnika / 100 g zupy) = 7,75 g błonnika. To podejście opiera się na zasadzie proporcjonalności, która jest fundamentem w analizie składu żywności. Wiedza o zawartości błonnika w produktach jest szczególnie istotna dla osób dbających o zdrową dietę, ponieważ błonnik przyczynia się do prawidłowego funkcjonowania układu pokarmowego, pomaga w utrzymaniu prawidłowej masy ciała, a także reguluje poziom cukru we krwi. W badaniach dietetycznych, rekomendowana dzienna dawka błonnika wynosi od 25 do 30 g, co wskazuje na istotność monitorowania jego spożycia w codziennej diecie.
Wybór innej odpowiedzi niż 7,75 g błonnika może wynikać z kilku typowych błędów myślowych dotyczących proporcjonalności i jednostek miary. Na przykład, jeśli ktoś wybrał 31,10 g błonnika, mógł pomylić jednostki lub zrozumieć analizę jako sumaryczne dodawanie błonnika w 250 g, co jest błędne. W rzeczywistości, aby uzyskać ilość błonnika w danej masie zupy, należy zastosować odpowiednią proporcję. Odpowiedzi takie jak 77,50 g błonnika również byłyby wynikiem niewłaściwego pomnożenia, gdzie użytkownik mógłby błędnie zastosować mnożenie, zamiast uświadomić sobie, że ilość błonnika musi być wyliczona w odniesieniu do 100 g porcji. Przykładem jest pomylenie całkowitej masy zupy z jednostkową masą błonnika, co prowadzi do nadmiernych wartości. Warto zwrócić uwagę, że błonnik jest kluczowym składnikiem diety, a jego prawidłowe obliczenie jest istotne dla zdrowego stylu życia. Dlatego umiejętność interpretacji etykiet i zrozumienia zawartości składników odżywczych jest fundamentalna w kontekście odpowiedzialnego odżywiania i zapobiegania chorobom. Zachęcamy do dalszego zgłębiania tematu, aby zwiększyć świadomość żywieniową.