Odpowiedź "kawę z dzbanka" jest poprawna, ponieważ w restauracjach i podczas serwowania posiłków obowiązuje zasada, że napoje gorące, takie jak kawa, powinny być podawane z prawej strony gościa. Działa to na korzyść komfortu klienta oraz organizacji przestrzeni przy stole. Dobrą praktyką jest także, aby kelner unikał zasłaniania gościa podczas podawania. Serwowanie kawy z dzbanka z tej strony ułatwia klientowi komfortowe sięganie po napój bez konieczności przestawiania talerzy czy innych akcesoriów. Warto również podkreślić, że podczas serwowania kawy kelner powinien dbać o estetykę podania, na przykład, poprzez użycie eleganckich filiżanek i odpowiednich dodatków, takich jak cukier czy mleko. Tego rodzaju zasady są zgodne z ogólnymi standardami obsługi w gastronomii, które mają na celu stworzenie pozytywnego doświadczenia dla gościa.
Wybór innych odpowiedzi wskazuje na niezrozumienie zasad serwowania w restauracji. Podawanie ryżu z półmiska lub zupy z wazy z prawej strony gościa jest niepraktyczne i sprzeczne z ustalonymi normami. W przypadku ryżu, zwykle serwuje się go z lewej strony, aby kelner mógł łatwo kontrolować ilość nakładanej porcji, pozostawiając swobodę dla gościa. Zupa, z kolei, podawana z wazy, wymaga dodatkowej uwagi ze strony kelnera, który powinien unikać przechylania się nad gościem, co mogłoby zagrażać zarówno wygodzie, jak i bezpieczeństwu. Surówki serwowane z salaterki również powinny być podawane z lewej strony, co związane jest z łatwością nakładania przez gościa. Odpowiednie podejście do serwowania potraw jest kluczowe dla zapewnienia komfortu biesiadników i unikania sytuacji, w których kelner mógłby przypadkowo spowodować nieprzyjemne zdarzenia. Wszystkie te aspekty są zgodne z podstawowymi zasadami etykiety w gastronomii, które kładą nacisk na szacunek do gościa oraz właściwe zarządzanie przestrzenią w restauracji.