Przejdź do głównej treści
  1. Strona główna
  2. Technik żywienia i usług gastronomicznych
  3. HGT.12
  4. Pytanie

Kwalifikacja: HGT.12 - Organizacja żywienia i usług gastronomicznych

Zawód: Technik żywienia i usług gastronomicznych

Kategorie: Organizacja usług gastronomicznych Higiena i bezpieczeństwo

Kelner powinien zaserwować z prawej strony gościa

Odpowiedź "kawę z dzbanka" jest ok. W restauracjach często tak się podaje gorące napoje, jak kawa. To dlatego, że lepiej jest je serwować z prawej strony gościa, co sprawia, że to wszystko jest wygodniejsze. Kiedy kelner tak robi, gość może łatwo sięgnąć po kawę, a nie musi przestawiać talerzy i innych rzeczy na stole. Fajnie jest też, gdy kelner nie zasłania gościa w trakcie podawania, bo to trochę niekomfortowe. No i wygląd kawy też ma znaczenie – dobrze, żeby była w ładnej filiżance, a obok cukier czy mleko. Te zasady są ważne, bo dbają o dobre wrażenia gości w restauracji.
Wybór innych odpowiedzi wskazuje, że chyba nie do końca rozumiesz, jak to działa w restauracji. Podawanie ryżu z półmiska albo zupy z wazy z prawej strony gościa to nie najlepszy pomysł. Z ryżem zwykle jest tak, że serwuje się go z lewej, żeby kelner mógł łatwo kontrolować, ile daje na talerz. Przy zupie to już w ogóle – trzeba uważać, żeby nie przechylić się za bardzo, bo to może być kłopotliwe dla gościa. Surówki też powinny być podawane z lewej strony. W sumie wszystkie te szczegóły są ważne, bo dobre serwowanie sprawia, że goście czują się lepiej. Warto zwrócić na to uwagę, żeby uniknąć nieprzyjemnych sytuacji.

Wymagane logowanie

Ocenianie trudności pytań jest dostępne tylko dla zalogowanych użytkowników. Zaloguj się, aby skorzystać z pełni możliwości platformy.

Twoja ocena pomoże innym uczniom w przygotowaniu do egzaminu, a Tobie pozwoli na dostęp do spersonalizowanych statystyk.

Zgłoś błąd w pytaniu

Rozwiń sekcję i zmień pole, którego dotyczy błąd. Wyślemy tylko zmienione sekcje.

Błędna kwalifikacja
Błąd w treści pytania
Błąd w treści odpowiedzi
Błąd w obrazie
Dane kontaktowe (opcjonalnie)
Podaj email, jeśli chcesz otrzymać informację o rozpatrzeniu zgłoszenia.