Aby obliczyć całkowity koszt śniadania dla dwóch dorosłych i trójki dzieci, należy uwzględnić, że cena brutto za osobę dorosłą wynosi 25,00 zł, a dzieci do 6 roku życia mają śniadanie gratis. W tym przypadku mamy dwoje dorosłych, co daje 2 x 25,00 zł = 50,00 zł. Dzieci w wieku 5 lat (jedno z nich) nie ponoszą żadnych kosztów, ponieważ są objęte promocją. Pozostałe dzieci w wieku 8 i 10 lat muszą również zapłacić za śniadanie, więc koszt dla nich wynosi 2 x 25,00 zł = 50,00 zł. Suma obliczeń to 50,00 zł (dorośli) + 50,00 zł (dzieci) = 100,00 zł. Wartości te są zgodne z dobrą praktyką kalkulacji kosztów w gastronomii, gdzie uwzględnia się promocje i zwolnienia z opłat. Taki sposób obliczania kosztów jest stosowany w branży hotelarskiej i restauracyjnej, co pozwala na precyzyjne planowanie budżetu oraz cen ofertowych.
W analizie błędnych odpowiedzi można zauważyć, że wiele osób myli podstawowe zasady dotyczące cen i promocji w gastronomii. Na przykład, niektórzy mogą sądzić, że cena śniadania dla dzieci powinna być obliczana tak samo jak dla dorosłych, co jest nieprawidłowe. W rzeczywistości, wiele restauracji i hoteli stosuje politykę, w której dzieci poniżej określonego wieku, zazwyczaj 6 lat, mogą korzystać z posiłków bezpłatnie. Błędne wnioski mogą wynikać z braku zrozumienia zasad promocji oraz struktur cenowych. Dodatkowo, niektórzy mogą pomylić całkowity koszt z kosztami jednostkowymi, co prowadzi do zaniżenia lub zawyżenia obliczeń. Na przykład, mnożenie liczby osób bez uwzględnienia grup zniżkowych lub promocji na dzieci jest typowym błędem. Takie podejście nie tylko wpływa na dokładność kalkulacji, ale również na efektywność zarządzania finansami w branży. Kluczowe jest zrozumienie, jak wszelkie promocje, zniżki i struktura kosztów wpływają na końcowy rachunek, co jest niezbędne dla właściwego zarządzania i planowania budżetowego w gastronomii.