Kwalifikacja: HGT.12 - Organizacja żywienia i usług gastronomicznych
Kategorie: Żywienie człowieka Organizacja usług gastronomicznych
Który zestaw posiłków został zaplanowany według zasad żywienia?
Odpowiedzi
Informacja zwrotna
Odpowiedź 'Zupa jarzynowa, pulpety w sosie koperkowym, kluski kładzione, surówka z marchwi' jest zgodna z zasadami planowania żywienia, ponieważ zawiera różnorodne składniki odżywcze, które są kluczowe dla zrównoważonej diety. Zupa jarzynowa dostarcza witamin oraz błonnika, wspierając układ pokarmowy. Pulpety w sosie koperkowym to źródło białka oraz zdrowych tłuszczy, co jest istotne dla regeneracji organizmu i budowy tkanek. Kluski kładzione jako produkt zbożowy dostarczają węglowodanów, które są podstawowym źródłem energii. Surówka z marchwi wzbogaca posiłek o antyoksydanty oraz dodatkowe witaminy. Ważnym aspektem jest także kolorystyka posiłku, ponieważ różnorodność kolorów warzyw świadczy o ich zróżnicowanej zawartości składników odżywczych. Planując posiłki, warto stosować się do Piramidy Zdrowego Żywienia, która podkreśla znaczenie warzyw, owoców, białka, zdrowych tłuszczy oraz produktów pełnoziarnistych. Przykłady zastosowania tych zasad można znaleźć w codziennym gotowaniu, gdzie warto starać się komponować dania w oparciu o różnorodność grup produktów spożywczych oraz ich wartości odżywcze.