Kwalifikacja: HGT.12 - Organizacja żywienia i usług gastronomicznych

Inne zestawy potraw prezentują istotne braki w zakresie wartości odżywczych oraz zdrowotnych aspektów diety. Na przykład, zupa pomidorowa z ryżem, kotlet schabowy, ziemniaki, surówka warzywna i gofry to posiłek, który zawiera dużą ilość tłuszczów nasyconych i cukrów, co może prowadzić do otyłości i innych zaburzeń metabolicznych. Kotlet schabowy, będący smażonym daniem, nie sprzyja zdrowemu odżywianiu, ponieważ smażenie wprowadza dodatkowe kalorie i niezdrowe tłuszcze. Kolejny zestaw z zupą pieczarkową, smażoną rybą, frytkami, surówką z kapusty kiszonej i lodami, również nie jest optymalny. Smażenie ryby, podobnie jak frytek, zwiększa zawartość tłuszczu i kalorii, a lody bogate są w cukier, co przyczynia się do rozwoju chorób sercowo-naczyniowych. Zupa krem z soczewicy, gołąbki z mięsem i ryżem, ziemniaki, mizeria oraz pączki to kolejny przykład błędnych wyborów. Pączki dostarczają pustych kalorii, a ich nadmiar sprzyja rozwojowi chorób metabolicznych. Wreszcie, bulion wołowy, pulpety cielęce, ziemniaki, marchewka glazurowana i sorbet, jak wskazano wcześniej, to zestaw zgodny z zasadami zdrowego żywienia. Wybór diety powinien opierać się na zasadzie różnorodności i umiarkowania, a także na unikanie przetworzonych produktów, co jest kluczowe dla zachowania zdrowia i dobrego samopoczucia.