Kwalifikacja: HGT.12 - Organizacja żywienia i usług gastronomicznych
Kategorie: Żywienie człowieka Technologia gastronomiczna
Na podstawie danych zawartych w tabeli oblicz, ile gramów tłuszczu dostarczy organizmowi człowieka spożycie 100 g bobu.
| Wartość odżywcza 100 g bobu | |
|---|---|
| wartość energetyczna | 102 kcal |
| białka | 7 g |
| węglowodany ogółem | 14 g |
Odpowiedzi
Informacja zwrotna
Poprawna odpowiedź to 2 g, ponieważ aby określić, ile tłuszczu dostarcza 100 g bobu, należy zrozumieć jego skład chemiczny i wartości odżywcze. Bób, jako roślina strączkowa, jest znany z wysokiej zawartości białka i węglowodanów, a jego zawartość tłuszczu jest stosunkowo niska. Zwykle na każde 100 g bobu przypada zaledwie około 2 g tłuszczu. Tłuszcz w diecie pełni kluczową rolę jako źródło energii oraz niezbędnych kwasów tłuszczowych, które są istotne dla prawidłowego funkcjonowania organizmu. Wartości te są zgodne z danymi z tabeli wartości odżywczych, gdzie bób ma niską kaloryczność, co czyni go idealnym składnikiem diety o niskiej zawartości tłuszczu. Zrozumienie wartości odżywczych produktów pozwala na lepsze planowanie diety, co jest istotne w kontekście zdrowego stylu życia i utrzymania prawidłowej masy ciała.