Przejdź do głównej treści
  1. Strona główna
  2. Technik żywienia i usług gastronomicznych
  3. HGT.12
  4. Pytanie

Kwalifikacja: HGT.12 - Organizacja żywienia i usług gastronomicznych

Zawód: Technik żywienia i usług gastronomicznych

Kategorie: Organizacja usług gastronomicznych Ekonomika i kalkulacje

Na podstawie zamieszczonej oferty restauracji oblicz, ile wyniesie cena netto organizacji przerwy kawowej dla 50 osób.

WyszczególnienieCena netto
Produkty i napoje dla 1 osoby25,00 zł
Obsługa kelnerska przerwy kawowej dla 25 osób50,00 zł

Poprawna odpowiedź to 1 350,00 zł, co wynika z dokładnych obliczeń kosztów organizacji przerwy kawowej dla 50 osób. Koszt produktów i napojów dla jednej osoby wynosi 25,00 zł, co daje łączny koszt dla 50 osób równy 1 250,00 zł. Dodatkowo, koszt obsługi kelnerskiej wynosi 50,00 zł dla każdej grupy 25 osób. Ponieważ organizujemy przerwę kawową dla dwóch grup (50 osób), łączny koszt obsługi wynosi 100,00 zł. Zsumowanie tych dwóch wartości daje całkowity koszt netto 1 350,00 zł. Zrozumienie takich obliczeń jest kluczowe w branży cateringowej oraz eventowej, gdzie precyzyjne kalkulacje kosztów mają wpływ na rentowność usług. W praktyce, organizatorzy wydarzeń często muszą uwzględniać różne czynniki, takie jak liczba gości, rodzaj serwowanych produktów oraz dodatkowe usługi, co wpływa na ostateczny koszt organizacji wydarzenia. Dobrą praktyką jest również przewidywanie dodatkowych kosztów, takich jak opłaty serwisowe, co może pomóc w uniknięciu nieprzyjemnych niespodzianek finansowych.
Wybór odpowiedzi 1 250,00 zł, 1 300,00 zł lub 1 400,00 zł opiera się na nieprawidłowych założeniach dotyczących obliczeń kosztów organizacji przerwy kawowej. Osoby wybierające kwotę 1 250,00 zł mogą nie uwzględniać kosztów obsługi kelnerskiej, co jest kluczowym elementem w organizacji wydarzeń. Koszt produktów i napojów, czyli 25,00 zł na osobę, jest tylko częścią całkowitych wydatków. Pominięcie kosztów związanych z obsługą prowadzi do zaniżenia całkowitych wydatków i może skutkować niedoszacowaniem budżetu. Z drugiej strony, wybór 1 300,00 zł może wynikać z błędnego założenia, że koszty obsługi są mniejsze lub że nie ma potrzeby obsługi w przypadku takiej liczby osób, co jest niezgodne z praktyką branżową. Obsługa kelnerska jest istotna, aby zapewnić odpowiednią jakość serwisu i zadowolenie gości. Z kolei wskazanie 1 400,00 zł może sugerować nadmierną ostrożność w obliczeniach, gdzie ktoś mógłby uwzględniać dodatkowe nieprzewidziane koszty, jednak bez podstawowego zrozumienia całkowitych wydatków może prowadzić do mylnych konkluzji. Zrozumienie zasad budżetowania i kalkulacji kosztów jest kluczowe w zakresie organizacji wydarzeń, aby uniknąć błędnych wyborów i zbudować realny obraz finansowy planowanych usług.

Wymagane logowanie

Ocenianie trudności pytań jest dostępne tylko dla zalogowanych użytkowników. Zaloguj się, aby skorzystać z pełni możliwości platformy.

Twoja ocena pomoże innym uczniom w przygotowaniu do egzaminu, a Tobie pozwoli na dostęp do spersonalizowanych statystyk.

Zgłoś błąd w pytaniu

Rozwiń sekcję i zmień pole, którego dotyczy błąd. Wyślemy tylko zmienione sekcje.

Błędna kwalifikacja
Błąd w treści pytania
Błąd w treści odpowiedzi
Błąd w obrazie
Dane kontaktowe (opcjonalnie)
Podaj email, jeśli chcesz otrzymać informację o rozpatrzeniu zgłoszenia.