Kwalifikacja: HGT.12 - Organizacja żywienia i usług gastronomicznych
Kategorie: Żywienie człowieka Higiena i bezpieczeństwo
Nadmiar cholesterolu w diecie prowadzi do
Odpowiedzi
Informacja zwrotna
Odpowiedź dotycząca zwiększenia zachorowalności na chorobę wieńcową - miażdżycę jest prawidłowa, ponieważ nadmiar cholesterolu w diecie przyczynia się do podwyższenia poziomu cholesterolu we krwi, co jest kluczowym czynnikiem ryzyka rozwoju miażdżycy. Cholesterol LDL, często nazywany 'złym cholesterolem', odkłada się w ścianach tętnic, prowadząc do ich zwężenia i utrudnienia prawidłowego przepływu krwi. W dłuższej perspektywie, może to prowadzić do poważnych schorzeń sercowo-naczyniowych, w tym zawału serca czy udaru mózgu. Praktyczne zastosowanie tej wiedzy polega na monitorowaniu diety oraz wprowadzeniu zmian, takich jak zmniejszenie spożycia tłuszczów nasyconych i trans, które są odpowiedzialne za podwyższony poziom cholesterolu. Zgodnie z wytycznymi Światowej Organizacji Zdrowia, zaleca się spożywanie większej ilości błonnika oraz zdrowych tłuszczów, takich jak te występujące w rybach, orzechach i oliwie z oliwek. Edukacja w zakresie diety oraz regularne badania profilaktyczne są kluczowe dla zmniejszenia ryzyka rozwinięcia się chorób sercowo-naczyniowych.