Kwalifikacja: HGT.12 - Organizacja żywienia i usług gastronomicznych

Wybór innych odpowiedzi może prowadzić do nieporozumień dotyczących roli i odpowiedzialności organizacji zajmujących się bezpieczeństwem żywności. Komitet Żywienia Człowieka PAN, na przykład, koncentruje się na aspektach zdrowotnych i naukowych związanych z żywieniem, ale nie ma kompetencji w zakresie tworzenia międzynarodowych standardów dla produkcji żywności. Zajmuje się raczej badaniami i analizami, które mogą wspierać krajowe polityki żywieniowe, ale nie formułuje regulacji dla producentów żywności na poziomie międzynarodowym. Światowa Organizacja Zdrowia, mimo że ma ogromny wpływ na zdrowie publiczne, nie jest bezpośrednio odpowiedzialna za opracowywanie standardów dla żywności, a jej działania są bardziej skoncentrowane na zdrowiu publicznym i profilaktyce chorób. Z kolei Organizacja ds. Wyżywienia i Rolnictwa (FAO) koncentruje się na rozwoju rolnictwa oraz zapewnieniu bezpieczeństwa żywnościowego, jednak sama nie opracowuje ram regulacyjnych dla bezpieczeństwa żywności. Wybór tych odpowiedzi może wynikać z niepełnego zrozumienia roli poszczególnych organizacji i ich zakresu działalności, co prowadzi do przekonania, że mają one kompetencje do tworzenia standardów w obszarze bezpieczeństwa żywności. Kluczowe jest, aby zrozumieć, że Komisja Kodeksu Żywnościowego FAO/WHO jest jedyną organizacją, która ma na celu standaryzację i regulację na poziomie międzynarodowym, co zapewnia bezpieczeństwo i jakość żywności na całym świecie.