Bankiet amerykański to forma cateringu, w której potrawy i napoje są serwowane na stołach bufetowych, co pozwala gościom na samodzielne wybieranie dań. Tego typu bankiet charakteryzuje się tym, że goście mogą jeść w dowolnym czasie, co sprzyja swobodnej interakcji i networkingowi. Przygotowanie stołów bufetowych z różnorodnymi potrawami i napojami jest kluczowym elementem tego typu wydarzenia, ponieważ umożliwia zaspokojenie różnych preferencji kulinarnych oraz dietetycznych uczestników. Przykładem mogą być imprezy firmowe, wesela czy inne uroczystości, gdzie ważna jest elastyczność i komfort gości. W praktyce, organizatorzy powinni zadbać o odpowiednią aranżację sali, tak aby stoły były łatwo dostępne, a przepływ gości był płynny, co również może być zgodne z zasadami BHP. Dobrym rozwiązaniem jest również zapewnienie strefy z napojami w pobliżu stołów z potrawami, co jeszcze bardziej ułatwia gościom swobodne korzystanie z oferty.
Bankiet angielski, koktajl party oraz przyjęcie zasiadane różnią się od bankietu amerykańskiego zarówno w kwestii serwowania potraw, jak i sposobu interakcji gości. Bankiet angielski opiera się na podawaniu posiłków w formie serwowanej przy stole, co ogranicza gości do jedzenia w danym momencie i nie sprzyja samodzielnemu wyborowi potraw. Taki model wymaga bardziej formalnego podejścia, co nie sprzyja swobodnej atmosferze. Z kolei koktajl party zazwyczaj koncentruje się na serwowaniu mniejszych przekąsek oraz napojów, co również nie wymaga przygotowania stołów bufetowych, jak w przypadku bankietu amerykańskiego. Przyjęcie zasiadane z kolei zakłada, że każdy gość ma swoje miejsce przy stole i otrzymuje posiłek zgodnie z ustalonym menu. W przypadku tych podejść, goście są mniej mobilni, co ogranicza możliwość interakcji z innymi osobami. Dlatego ważne jest, aby przy organizacji wydarzeń dobierać odpowiedni format do oczekiwań gości i charakteru imprezy, a także brać pod uwagę praktyki branżowe, które promują elastyczność i komfort uczestników.