Kwalifikacja: HGT.12 - Organizacja żywienia i usług gastronomicznych
W 100 g podsmażanego szpinaku znajduje się 120 mg wapnia. O ile mg wapnia wzrośnie wartość omletu naturalnego, jeśli dodamy do niego 150 g podsmażanego szpinaku?
Odpowiedzi
Informacja zwrotna
Obliczając ilość wapnia w 150 g zasmażanego szpinaku, należy zastosować proporcję. W 100 g zasmażanego szpinaku znajduje się 120 mg wapnia, co oznacza, że w 1 g tej potrawy przypada 1,2 mg wapnia. W przypadku 150 g zasmażanego szpinaku, ilość wapnia można obliczyć mnożąc masę przez zawartość wapnia w 1 g, co daje: 150 g * 1,2 mg/g = 180 mg. Ta wartość odzwierciedla rzeczywistą ilość wapnia, która zostanie dodana do omletu, wzbogacając jego wartość odżywczą. Wzbogacanie potraw wapniem jest istotne dla zdrowia, zwłaszcza dla osób z ryzykiem osteoporozy lub dla wegetarian, którzy mogą mieć trudności w uzyskaniu odpowiedniej ilości tego pierwiastka. Zrozumienie obliczeń związanych z zawartością składników odżywczych jest kluczowe w dietetyce i żywieniu, co może pomóc w planowaniu zdrowych posiłków.
Wybierając inne odpowiedzi, można zauważyć, że pojawiają się różne błędne koncepcje związane z proporcjonalnością i obliczeniami. Na przykład, niektórzy mogą pomylić całkowitą masę zasmażanego szpinaku z ilością wapnia w nim zawartą. Odpowiedzi takie jak 270 mg czy 370 mg sugerują, że obliczenia bazujące na przeliczaniu zawartości wapnia w większej masie zasmażanego szpinaku były niewłaściwe. Typowym błędem jest nadmierne mnożenie lub błędne oszacowanie zawartości wapnia w potrawach, co może prowadzić do wyolbrzymienia jego ilości. Warto również zauważyć, że odpowiedzi takie jak 250 mg mogą wynikać z pomyłek w konwersji jednostek lub niepoprawnego założenia, że większa masa zasmażanego szpinaku proporcjonalnie zwiększa ilość wapnia, bez uwzględnienia rzeczywistej zawartości. Zrozumienie, że składniki odżywcze nie zwiększają się liniowo z masą produktu, jest kluczowe dla prawidłowych obliczeń w dietetyce. W kontekście żywienia, dokładne obliczenia są niezbędne do prawidłowego planowania diety oraz osiągnięcia celów zdrowotnych.