Kwalifikacja: HGT.12 - Organizacja żywienia i usług gastronomicznych

Odpowiedzi, które wybierają publicity, public relations lub sponsoring, na pierwszy rzut oka mogą wydawać się odpowiednie w kontekście działań promocyjnych, jednak nie oddają one właściwej natury kuponów rabatowych w gastronomii. Publicity odnosi się do wszelkich działań mających na celu uzyskanie pozytywnego wizerunku firmy, często poprzez media, co nie jest bezpośrednio związane z konkretne akcje sprzedażowe. Public relations natomiast skupia się na budowaniu i utrzymywaniu relacji z różnymi grupami interesariuszy, co obejmuje działania mające na celu poprawę wizerunku firmy, ale nie wiąże się bezpośrednio z zachętą do zakupu. Te dwa podejścia mogą być użyteczne dla restauracji, ale nie są to narzędzia, które bezpośrednio wpływają na sprzedaż w krótkim okresie. Z kolei sponsoring polega na wspieraniu różnych wydarzeń lub inicjatyw w zamian za promocję marki, co również nie ma na celu bezpośredniego zwiększenia sprzedaży poprzez konkretne oferty dla klientów. Zmiany w postrzeganiu tych koncepcji mogą prowadzić do mylnego uznania ich za wymienne z promocją sprzedaży, co pokazuje brak zrozumienia specyfiki strategii marketingowej. Efektywna promocja sprzedaży wymaga zrozumienia, że chodzi tu głównie o bezpośrednie zachęcanie konsumentów do zakupu, co kupony rabatowe skutecznie realizują.