Oparzenia termiczne w pracy

Oparzenie termiczne to uszkodzenie skóry lub głębszych tkanek spowodowane działaniem wysokiej temperatury. W środowisku pracy może być wywołane kontaktem z gorącą powierzchnią, parą wodną, płomieniem albo gorącą cieczą, np. wywarem mięsnym w dziale przetwórstwa wędlin.

Typowe źródła zagrożenia

Do oparzeń może dojść szczególnie przy obsłudze urządzeń grzewczych, takich jak:
- kotły otwarte,
- warniki,
- parowniki,
- piece i komory wędzarnicze,
- instalacje z gorącą wodą lub parą.

W przypadku kotła otwartego głównym zagrożeniem jest rozlanie lub wychlapanie gorącego wywaru, kontakt z nagrzaną krawędzią kotła oraz działanie pary wodnej unoszącej się znad cieczy.

Skutki dla pracownika

Oparzenia mogą powodować ból, zaczerwienienie, pęcherze, martwicę tkanek, a w ciężkich przypadkach wstrząs i konieczność hospitalizacji. Szczególnie niebezpieczne są oparzenia twarzy, dłoni, oczu oraz dużych powierzchni ciała.

Profilaktyka BHP

Ryzyko oparzeń ogranicza się przez:
- stosowanie instrukcji stanowiskowej i bezpiecznych metod pracy,
- unikanie gwałtownego wkładania i wyjmowania produktów z gorącej cieczy,
- używanie narzędzi o odpowiedniej długości,
- utrzymywanie suchej, nieśliskiej podłogi,
- stosowanie odzieży ochronnej, rękawic termoizolacyjnych, fartucha i obuwia antypoślizgowego,
- oznakowanie miejsc gorących i zachowanie ostrożności przy przelewaniu cieczy.

Ważne na egzaminie

Jeżeli w pytaniu pojawia się kocioł otwarty z gorącym wywarem, najbardziej prawdopodobnym zagrożeniem jest oparzenie gorącą cieczą, a nie porażenie prądem, zatrucie oparami czy upadek z wysokości.