Przechowywanie preparatów dezynfekujących
Słownik kwalifikacji BPO.01 - Zarządzanie bezpieczeństwem w środowisku pracy
Preparaty dezynfekujące stosowane w zakładach produkcyjnych, szczególnie w produkcji żywności, powinny być przechowywane w wydzielonym pomieszczeniu. Nie należy składować ich w hali produkcyjnej, magazynie surowców ani przypadkowo w laboratorium, ponieważ może to powodować ryzyko skażenia produktów, pomyłek oraz narażenia pracowników na działanie substancji chemicznych.
Dlaczego wymagane jest wydzielone pomieszczenie?
Oddzielne miejsce składowania ogranicza ryzyko:
- zanieczyszczenia surowców, półproduktów lub wyrobów gotowych,
- przypadkowego użycia niewłaściwego środka,
- kontaktu środków chemicznych z żywnością lub opakowaniami,
- reakcji chemicznych między niezgodnymi preparatami,
- dostępu osób nieupoważnionych.
Podstawowe zasady składowania
Preparaty dezynfekujące powinny być przechowywane:
- w oryginalnych, szczelnie zamkniętych i oznakowanych opakowaniach,
- zgodnie z informacjami z karty charakterystyki oraz instrukcji producenta,
- z dala od żywności, surowców i materiałów opakowaniowych,
- w pomieszczeniu wentylowanym, suchym i zabezpieczonym przed dostępem osób postronnych,
- oddzielnie od substancji, z którymi mogą niebezpiecznie reagować.
Znaczenie dla higieny produkcji
Wydzielone pomieszczenie na środki myjące i dezynfekujące jest elementem dobrej praktyki higienicznej oraz systemów bezpieczeństwa żywności, takich jak HACCP. Prawidłowe przechowywanie chemikaliów pomaga utrzymać higienę produkcji i zapobiega skażeniom chemicznym wyrobów.