Woda przeznaczona do spożycia przez ludzi musi spełniać wymagania jakościowe określone w przepisach sanitarnych. Ocenia się ją na podstawie wyników badań fizykochemicznych, mikrobiologicznych i organoleptycznych. W zadaniach egzaminacyjnych najczęściej trzeba porównać wartość zmierzoną danego wskaźnika z wartością dopuszczalną.
Zasada oceny
Woda nadaje się do picia tylko wtedy, gdy wszystkie oceniane wskaźniki mieszczą się w granicach dopuszczalnych. Jeżeli choć jeden parametr przekracza normę, woda nie spełnia wymagań jakościowych.
Przykładowe wskaźniki
- pH – określa odczyn wody; typowy zakres dopuszczalny to 6,5–9,5.
- żelazo – jego nadmiar może powodować brunatne zabarwienie, osady i pogorszenie smaku.
- barwa – informuje o obecności substancji nadających wodzie zabarwienie.
- twardość – wynika głównie z obecności jonów wapnia i magnezu.
Jak rozwiązać zadanie z tabelą?
- Odczytaj wartość zmierzoną.
- Odczytaj wartość dopuszczalną.
- Porównaj każdy wskaźnik osobno.
- Wskaż parametr przekroczony.
- Wyciągnij wniosek o przydatności wody do picia.
Przykład
Jeżeli pH, barwa i twardość mieszczą się w normie, ale żelazo wynosi 0,5 mg/dm³ przy dopuszczalnym 0,2 mg/dm³, to woda nie nadaje się do picia ze względu na przekroczoną zawartość żelaza.