Co to jest macerat?
Macerat to wyciąg otrzymywany przez zalanie surowca roślinnego zimną przegotowaną wodą i pozostawienie go na kilka godzin. Metoda ta jest stosowana szczególnie wtedy, gdy surowiec zawiera dużo śluzów roślinnych, które dobrze przechodzą do wody bez gotowania.
Kiedy wykonuje się macerat?
Macerację stosuje się przy surowcach, których składniki mogłyby ulec zniszczeniu lub pogorszeniu pod wpływem wysokiej temperatury. Dotyczy to m.in. surowców śluzowych, takich jak prawoślaz czy siemię lniane.
Cechy maceratu
- przygotowywany na zimno,
- wymaga kilku godzin odstawienia,
- nie wymaga gotowania,
- zawiera składniki łagodzące, osłaniające i nawilżające,
- może być stosowany w pielęgnacji skóry wrażliwej, suchej i podrażnionej.
Różnica względem innych wyciągów
- Napar przygotowuje się przez zalanie surowca wrzącą wodą.
- Wywar otrzymuje się przez gotowanie surowca, zwykle twardszych części roślin.
- Ekstrakt to ogólna nazwa wyciągu, często bardziej zagęszczonego.
- Macerat powstaje przez długie moczenie surowca w zimnej wodzie.
Wskazówka egzaminacyjna
Jeśli w pytaniu pojawia się: zimna przegotowana woda, kilka godzin i surowiec śluzowy, poprawną odpowiedzią jest najczęściej macerat.