Halit

Halit to minerał o składzie chemicznym NaCl, czyli chlorek sodu. Jest głównym składnikiem soli kamiennej i soli kuchennej, dlatego bywa używany w kuchni jako przyprawa oraz środek konserwujący żywność.

Najważniejsze cechy halitu

Halit jest minerałem łatwym do rozpoznania dzięki kilku charakterystycznym właściwościom:

• ma słony smak,
• zwykle jest bezbarwny, biały lub szarawy, ale domieszki mogą barwić go np. na różowo, niebiesko lub żółto,
• ma twardość 2–2,5 w skali Mohsa, więc jest stosunkowo miękki,
• dobrze rozpuszcza się w wodzie,
• tworzy kryształy o pokroju najczęściej sześciennym.

Występowanie

Halit powstaje głównie w wyniku odparowania wód słonych, np. w zamkniętych zatokach morskich, jeziorach słonych lub basenach ewaporacyjnych. Należy do minerałów ewaporatowych, czyli takich, które krystalizują podczas odparowywania wody.

W Polsce znane złoża soli kamiennej występują m.in. w rejonie Wieliczki, Bochni, Kłodawy i Inowrocławia.

Zastosowanie

Halit jest wykorzystywany:

• w kuchni jako sól kuchenna,
• w przemyśle chemicznym do produkcji chloru i sody,
• do konserwowania żywności,
• do odladzania dróg zimą,
• w lecznictwie i balneologii, np. w inhalacjach solankowych.

Wskazówka egzaminacyjna

Jeśli w pytaniu pojawia się minerał używany jako przyprawa, poprawną odpowiedzią jest halit, ponieważ jest to mineralna postać soli kuchennej.