Kawa po irlandzku to napój kawowy z dodatkiem whisky irlandzkiej, cukru oraz lekko ubitej śmietanki. W gastronomii jest klasycznym przykładem kawy specjalnej z alkoholem. W pytaniach egzaminacyjnych należy kojarzyć ją przede wszystkim z połączeniem: kawa + whisky.
Podstawowe składniki
- gorąca, mocna kawa,
- whisky irlandzka,
- cukier, najczęściej brązowy,
- lekko ubita śmietanka.
Sposób podania
Kawę po irlandzku podaje się zwykle w ogrzanym, przezroczystym kieliszku lub szklance z uchem, aby widoczne były warstwy napoju. Najpierw miesza się kawę z cukrem i whisky, a następnie delikatnie nakłada śmietankę na powierzchnię. Śmietanki nie miesza się z kawą.
Ważne dla kelnera
Kelner powinien zaproponować kawę po irlandzku gościowi, który preferuje napoje z whisky. Należy pamiętać, że jest to napój alkoholowy, dlatego nie podaje się go dzieciom ani osobom, które nie chcą spożywać alkoholu.
Skojarzenie egzaminacyjne
Jeżeli w pytaniu pojawia się kawa oraz whisky, poprawną odpowiedzią jest najczęściej kawa po irlandzku.