Mudler

Co to jest mudler?

Mudler to sprzęt barmański służący do ugniatania i rozgniatania składników bezpośrednio w szkle barmańskim lub shakerze. Najczęściej używa się go do owoców, ziół, cukru oraz przypraw, aby wydobyć z nich sok, aromat i olejki eteryczne.

Jak wygląda mudler?

Mudler ma kształt krótkiego tłuczka lub pałki. Może być wykonany z:
- drewna,
- tworzywa sztucznego,
- stali nierdzewnej,
- materiałów łączonych.

Jedna końcówka mudlera bywa gładka albo ząbkowana. Końcówka z wypustkami ułatwia rozgniatanie twardszych składników, np. kawałków limonki.

Do czego używa się mudlera?

Mudler jest wykorzystywany przy przygotowywaniu koktajli, w których składniki trzeba rozgnieść, a nie tylko wymieszać. Przykłady zastosowania:
- ugniatanie limonki z cukrem,
- rozcieranie mięty,
- rozgniatanie owoców jagodowych,
- wydobywanie aromatu z ziół.

Typowym drinkiem, przy którym używa się mudlera, jest Mojito.

Ważne zasady użycia

• Zioła, np. miętę, należy ugniatać delikatnie, aby nie wydobyć gorzkiego smaku.
• Owoce cytrusowe można docisnąć mocniej, aby uzyskać sok.
• Po użyciu mudler trzeba dokładnie umyć, szczególnie jeśli ma ząbkowaną końcówkę.

Różnica względem innych sprzętów

Mudler nie służy do odmierzania alkoholu jak jigger, nie miesza składników jak shaker i nie dozuje płynów jak dyspenser. Jego główną funkcją jest rozgniatanie składników koktajlu.