Śniadanie francuskie to lekkie, zwykle słodkie śniadanie podawane rano, często w hotelach i restauracjach. Jest odpowiednie dla gościa, który nie oczekuje obfitego posiłku, lecz chce zjeść coś niewielkiego i napić się dobrej kawy.
Typowe składniki
Najczęściej obejmuje:
- świeże croissanty lub inne pieczywo typu francuskiego,
- bagietkę, bułkę lub tost,
- masło, dżem, konfiturę albo miód,
- mocną kawę, kawę z mlekiem lub czekoladę na gorąco,
- czasem sok owocowy.
Śniadanie francuskie jest zazwyczaj małe, lekkie i proste. Nie zawiera wielu dań gorących ani ciężkich dodatków mięsnych.
Jak rozpoznać w pytaniu egzaminacyjnym?
Jeżeli w opisie pojawiają się: croissanty, świeże pieczywo, dżem, masło, kawa oraz informacja, że gość chce mały poranny posiłek, najczęściej chodzi o śniadanie francuskie.
Różnica względem innych śniadań
- Angielskie – obfite, z jajkami, bekonem, fasolką, kiełbaskami, pieczarkami.
- Amerykańskie – bardziej sycące, często z jajkami, bekonem, tostami, naleśnikami lub płatkami.
- Wiedeńskie – kojarzone m.in. z kawą, pieczywem i jajkiem na miękko, ale nie jest typową odpowiedzią przy croissantach.
Wniosek dla kelnera
Dla gościa, który woli mały poranny posiłek ze świeżych croissantów i mocnej kawy, kelner powinien zalecić śniadanie francuskie.