Naczynia szklane w nakryciu gościa ustawia się po prawej stronie nakrycia, zwykle nad nożami. Ich rozmieszczenie zależy od rodzaju podawanych napojów oraz schematu nakrycia.
Najważniejsze zasady
- Kieliszki i goblety ustawia się w górnej prawej części nakrycia.
- Powinny być ustawione stabilnie, równo i estetycznie.
- Dobiera się je do napojów przewidzianych w menu, np. woda, wino białe, wino czerwone.
- Naczynia szklane nie powinny przeszkadzać w korzystaniu ze sztućców.
Rodzaje naczyń szklanych
- Kieliszek do wina czerwonego – zwykle większy i bardziej pękaty niż kieliszek do wina białego.
- Kieliszek do wina białego – mniejszy, smuklejszy, ponieważ białe wino podaje się schłodzone.
- Goblet do wody – większy kielich lub szklanka na wodę, ustawiany jako naczynie do napoju bezalkoholowego.
Przykład ze schematu egzaminacyjnego
W przedstawionym układzie poprawne rozmieszczenie to:
- kieliszek do wina czerwonego,
- kieliszek do wina białego,
- goblet do wody.
Wskazówka egzaminacyjna
Na egzaminie zwracaj uwagę nie tylko na nazwy naczyń, ale też na ich położenie względem noża i talerza. Schemat często pokazuje tylko numery miejsc, dlatego trzeba znać zasady nakrywania stołu i umieć rozpoznać, gdzie powinny znaleźć się poszczególne kieliszki.