Dostępność lokalu gastronomicznego oznacza takie zaprojektowanie wejścia, sali konsumenckiej, ciągów komunikacyjnych i toalet, aby z lokalu mogły bezpiecznie korzystać także osoby z niepełnosprawnościami, w tym osoby poruszające się na wózku inwalidzkim.
Rozwiązania ułatwiające poruszanie się osobie na wózku
W lokalu gastronomicznym szczególnie ważne są:
- antypoślizgowe podłogi i posadzki – zmniejszają ryzyko poślizgnięcia się kół wózka oraz upadku osoby towarzyszącej,
- brak progów i różnic poziomów albo zastosowanie pochylni,
- odpowiednio szerokie przejścia między stolikami,
- stabilne, nieprzesuwające się wyposażenie, które nie blokuje drogi,
- miejsce przy stole umożliwiające podjazd wózkiem,
- dostępna toaleta z odpowiednią przestrzenią manewrową i uchwytami,
- czytelne oznaczenia wejścia, toalety i dróg komunikacyjnych.
Czego należy unikać?
Utrudnieniem dla osoby korzystającej z wózka są: schody bez podjazdu lub windy, różne wysokości podłóg, wysokie progi, zbyt wąskie przejścia oraz meble trwale przymocowane w sposób ograniczający manewrowanie, np. hokery przytwierdzone do podłoża.
Znaczenie na egzaminie
W pytaniach egzaminacyjnych należy szukać rozwiązań, które zwiększają bezpieczeństwo i swobodę poruszania się. Dlatego poprawną odpowiedzią jest wykorzystanie antypoślizgowych podłóg i posadzek, ponieważ ograniczają ryzyko poślizgu i ułatwiają bezpieczne przemieszczanie się po lokalu.