Koc gaśniczy to sprzęt przeciwpożarowy wykonany z materiału odpornego na wysoką temperaturę. Służy do gaszenia małych pożarów przez odcięcie dopływu tlenu do płomienia.
Zastosowanie w gastronomii
W kuchni koc gaśniczy jest szczególnie przydatny przy zagrożeniach związanych z:
- smażeniem w głębokim tłuszczu,
- zapaleniem się odzieży pracownika,
- małym pożarem na stanowisku pracy,
- płonącym naczyniem lub sprzętem, jeśli można bezpiecznie podejść.
W pytaniu egzaminacyjnym płomień pojawił się na odzieży ochronnej pracownika. Najwłaściwszym działaniem jest użycie koca gaśniczego, ponieważ szybko przykrywa płomień i odcina dostęp powietrza.
Jak użyć koca gaśniczego?
- Wyjmij koc z pokrowca, trzymając za uchwyty.
- Osłoń własne dłonie kocem.
- Przykryj płonącą odzież poszkodowanego od strony głowy w dół, aby płomień nie przesunął się ku twarzy.
- Dociśnij koc, aby ograniczyć dostęp tlenu.
- Po ugaszeniu ognia nie zrywaj przylepionej odzieży ze skóry.
- Wezwij pomoc i udziel pierwszej pomocy przy oparzeniach.
Czego unikać?
Do gaszenia płonącej odzieży nie wybiera się w pierwszej kolejności gaśnicy śniegowej ani proszkowej. Gaśnica śniegowa może powodować odmrożenia, a proszek może podrażnić drogi oddechowe i oczy. Zimna woda jest ważna do schładzania oparzeń po ugaszeniu ognia, ale w tym przypadku najlepszą odpowiedzią egzaminacyjną jest koc gaśniczy.