Postna kolacja wigilijna to tradycyjny posiłek podawany w Polsce 24 grudnia. Jej najważniejszą cechą jest brak potraw mięsnych, szczególnie z mięsa zwierząt rzeźnych i drobiu. W praktyce dopuszcza się natomiast potrawy z ryb, grzybów, kapusty, kasz, maku, miodu, suszonych owoców i ciast.
Typowe potrawy wigilijne
Do potraw kojarzonych z polską kolacją wigilijną należą m.in.:
- barszcz czerwony z uszkami,
- zupa grzybowa,
- karp smażony lub w galarecie,
- śledzie, np. marynowane,
- pierogi z kapustą i grzybami,
- kulebiak z kapustą i grzybami,
- kutia,
- kluski z makiem,
- kompot z suszu.
Czego nie podaje się podczas postnej Wigilii?
Podczas postnej kolacji wigilijnej nie powinno się serwować potraw zawierających mięso, np. drobiu, wieprzowiny, wołowiny czy dziczyzny. Dlatego danie takie jak timbal drobiowy nie pasuje do postnego menu wigilijnego.
Wskazówka egzaminacyjna
Jeśli w pytaniu pojawia się określenie „postna kolacja wigilijna”, należy odrzucić potrawy z mięsem. Ryby, potrawy z kapusty, grzybów, maku i kasz są zgodne z tradycyjnym charakterem takiego posiłku.