Co to jest przyjęcie angielskie?
Przyjęcie angielskie to forma przyjęcia bufetowego, podczas którego potrawy i napoje są ustawione na stołach bufetowych, a goście obsługują się samodzielnie lub z częściową pomocą obsługi. Jest to popularna forma organizacji spotkań dla większej liczby osób, np. bankietów, konferencji, przyjęć okolicznościowych.
Cechy przyjęcia angielskiego
- potrawy są podawane w formie bufetu,
- goście sami wybierają dania,
- nie ma pełnej obsługi kelnerskiej przy stole,
- często stosuje się ustawienie umożliwiające swobodne przemieszczanie się gości,
- należy przygotować odpowiedni zapas naczyń, szkła i sztućców.
Zasada przygotowania sztućców
Na przyjęciu angielskim przyjmuje się, że na bufecie należy przygotować 2 komplety sztućców na jednego uczestnika. Wynika to z tego, że gość może skorzystać z więcej niż jednej porcji lub wymienić sztućce w trakcie przyjęcia.
Wzór obliczeniowy
Liczba kompletów sztućców = liczba gości × 2
Przykład:
150 osób × 2 komplety = 300 kompletów sztućców
Dlatego na przyjęcie angielskie dla 150 osób należy przygotować 300 kompletów sztućców.
Wskazówka egzaminacyjna
Jeżeli w pytaniu pojawia się przyjęcie angielskie i liczba uczestników, najczęściej należy zastosować przelicznik: 2 komplety sztućców na 1 osobę.