Przyjęcie w stylu angielskim to forma przyjęcia, w której dominują dania zimne, przekąski i potrawy łatwe do porcjowania. Menu powinno umożliwiać sprawną obsługę gości oraz wygodne nakładanie potraw z półmisków lub stołu bufetowego.
Typowe potrawy
Do dań odpowiednich na przyjęcie w stylu angielskim zalicza się przede wszystkim:
- sałatki, np. sałatkę warzywną,
- półmiski wędlin,
- deski serów,
- zimne zakąski mięsne lub drobiowe, np. tymbaliki drobiowe,
- pieczywo,
- zimne sosy i dodatki dekoracyjne.
Taki zestaw jest lekki organizacyjnie, estetyczny i pozwala gościom samodzielnie komponować porcje.
Czego unikać?
W menu przyjęcia angielskiego nie powinny dominować ciężkie dania gorące, zupy ani potrawy wymagające natychmiastowego serwowania, np. żeberka z grilla, kaczka pieczona, zupa gulaszowa czy pstrąg smażony. Takie dania bardziej pasują do obiadu, kolacji zasiadanej albo przyjęcia z obsługą kelnerską.
Przykład egzaminacyjny
Zestaw: sałatka warzywna, półmisek wędlin, deska serów, tymbaliki drobiowe, pieczywo jest właściwy, ponieważ składa się z zimnych przekąsek i dodatków typowych dla przyjęcia w stylu angielskim.