Śniadanie amerykańskie to obfity, najczęściej ciepły posiłek poranny, charakterystyczny dla kuchni Stanów Zjednoczonych. W gastronomii i hotelarstwie odróżnia się je od lekkiego śniadania kontynentalnego.
Typowe składniki
Do tradycyjnego śniadania amerykańskiego zalicza się przede wszystkim:
- jajka podawane na różne sposoby: sadzone, jajecznica, omlet,
- bekon, kiełbaski lub szynkę,
- tosty albo pieczywo pszenne,
- płatki śniadaniowe z zimnym mlekiem,
- pancakes lub waffles z syropem klonowym,
- świeżo wyciskany sok pomarańczowy,
- kawę, rzadziej herbatę.
Cechy charakterystyczne
Śniadanie amerykańskie jest bardziej sycące niż śniadanie kontynentalne. Często zawiera produkty smażone, białkowe i tłuszczowe, dlatego ma wyższą wartość energetyczną.
Czego nie uznaje się za typowe?
Rogaliki z ciasta francuskiego z masłem i dżemem kojarzą się raczej ze śniadaniem francuskim lub kontynentalnym, a nie z tradycyjnym śniadaniem amerykańskim.
Wskazówka egzaminacyjna
Jeśli w pytaniu pojawiają się jajka, bekon, tosty, płatki kukurydziane z mlekiem lub sok pomarańczowy, są to elementy pasujące do śniadania amerykańskiego. Croissanty i lekkie pieczywo z dżemem wskazują na styl kontynentalny.