Śniadanie wiedeńskie to rodzaj śniadania hotelowego, które jest rozszerzeniem prostego śniadania kontynentalnego o potrawę z jaja. Charakterystycznym elementem jest jajo gotowane w szklance z masłem.
Typowy skład
W zestawie śniadania wiedeńskiego najczęściej znajdują się:
- kawa z mlekiem lub śmietanką,
- pieczywo,
- masło,
- dżem,
- miód,
- jajo gotowane w szklance z dodatkiem masła.
Najważniejszą cechą rozpoznawczą w pytaniach egzaminacyjnych jest właśnie jajo podane w szklance z masłem. Jeśli taki element pojawia się w opisie zestawu, należy kojarzyć go ze śniadaniem wiedeńskim.
Różnice względem innych śniadań
- Śniadanie kontynentalne proste obejmuje zwykle napój gorący, pieczywo, masło, dżem lub miód. Nie zawiera potrawy z jaj.
- Śniadanie kontynentalne wzmocnione jest bogatsze, może zawierać np. wędliny, sery, jogurty, płatki czy owoce.
- Śniadanie angielskie jest obfite i ciepłe, typowo zawiera jaja, bekon, kiełbaski, fasolkę, pomidory, pieczarki i tosty.
Wskazówka egzaminacyjna
Jeżeli w opisie śniadania występują: kawa z mlekiem lub śmietanką, pieczywo, masło, dżem, miód oraz jajo gotowane w szklance z masłem, poprawną odpowiedzią jest śniadanie wiedeńskie.