Deratyzacja to zespół działań mających na celu zwalczanie gryzoni, głównie myszy i szczurów. W obiekcie hotelowym jest to szczególnie ważne, ponieważ obecność gryzoni zagraża zdrowiu gości, bezpieczeństwu żywności oraz wizerunkowi hotelu.
Kiedy wykonuje się deratyzację?
Deratyzację przeprowadza się, gdy:
- zauważono gryzonie lub ślady ich obecności,
- znaleziono odchody, uszkodzone opakowania żywności lub przegryzione przewody,
- występuje ryzyko pojawienia się gryzoni w magazynach, kuchni, piwnicach lub pomieszczeniach gospodarczych,
- wymagają tego przepisy sanitarne lub harmonogram profilaktyczny obiektu.
Na czym polega deratyzacja?
Deratyzacja może obejmować:
- wykładanie trutek w zabezpieczonych stacjach deratyzacyjnych,
- stosowanie pułapek mechanicznych,
- uszczelnianie otworów i szczelin,
- kontrolę miejsc składowania odpadów,
- utrzymywanie czystości w zapleczach gastronomicznych i magazynach.
W hotelu deratyzację powinny wykonywać osoby przeszkolone lub specjalistyczna firma DDD, aby działania były skuteczne i bezpieczne dla gości oraz personelu.
Ważne rozróżnienie egzaminacyjne
- Deratyzacja – zwalczanie gryzoni.
- Dezynsekcja – zwalczanie owadów.
- Dezynfekcja – niszczenie drobnoustrojów.
- Sanityzacja – ogólne działania higieniczne obniżające liczbę zanieczyszczeń i drobnoustrojów.
W pytaniu o pozbycie się gryzoni poprawną odpowiedzią jest zawsze deratyzacja.