Co to jest dezynfekcja powierzchni użytkowych?
Dezynfekcja to działanie polegające na niszczeniu lub redukcji drobnoustrojów chorobotwórczych na powierzchniach użytkowych do poziomu bezpiecznego dla człowieka. W hotelu stosuje się ją m.in. na blatach, klamkach, poręczach, armaturze łazienkowej, pilotach, telefonach i innych często dotykanych elementach wyposażenia.
Nie należy mylić dezynfekcji z myciem. Mycie usuwa brud i zanieczyszczenia, natomiast dezynfekcja eliminuje mikroorganizmy. W praktyce najpierw wykonuje się mycie, a następnie dezynfekcję odpowiednim preparatem.
Gdzie stosuje się dezynfekcję w hotelu?
Najczęściej obejmuje ona:
- powierzchnie w pokojach gości,
- łazienki i węzły higieniczno-sanitarne,
- recepcję i lady obsługi,
- windy, poręcze, klamki i włączniki światła,
- zaplecze gastronomiczne i powierzchnie robocze.
Zasady prawidłowej dezynfekcji
Aby dezynfekcja była skuteczna, trzeba:
- dobrać środek przeznaczony do danego typu powierzchni,
- stosować właściwe stężenie preparatu,
- przestrzegać czasu działania podanego przez producenta,
- używać czystych ścierek i sprzętu,
- zachować zasady BHP, np. rękawice ochronne.
Czym dezynfekcja różni się od innych działań?
- Sanityzacja – ogólne działania higieniczne ograniczające liczbę drobnoustrojów.
- Dezynsekcja – zwalczanie owadów, np. much, karaluchów, pluskiew.
- Deratyzacja – zwalczanie gryzoni, np. myszy i szczurów.
W pytaniu egzaminacyjnym mowa o likwidacji mikroorganizmów z powierzchni użytkowych, dlatego poprawnym terminem jest dezynfekcja.
Co warto zapamiętać?
Jeśli pytanie dotyczy:
- bakterii, wirusów, grzybów na powierzchniach – dezynfekcja,
- owadów – dezynsekcja,
- gryzoni – deratyzacja.
To jedno z podstawowych rozróżnień w higienie hotelarskiej i gastronomicznej.