Dzbanek do napojów to naczynie gastronomiczne przeznaczone do podawania większej ilości napoju, czyli porcji wieloosobowej. Może być wykonany ze szkła, porcelany, stali nierdzewnej lub tworzywa dopuszczonego do kontaktu z żywnością. W pytaniach egzaminacyjnych najczęściej chodzi o szklany dzbanek z uchwytem i dzióbkiem, używany do serwowania soków, wody, lemoniady lub kompotu.
Zastosowanie
Dzbanek stosuje się do podawania:
- soków owocowych i warzywnych,
- wody mineralnej,
- lemoniady,
- kompotów,
- napojów chłodzonych podczas śniadań hotelowych, bankietów i serwisu bufetowego.
Cechy rozpoznawcze
Typowy dzbanek do napojów ma:
- uchwyt, który ułatwia nalewanie,
- dzióbek lub profilowany brzeg do przelewania płynu,
- większą pojemność niż szklanka lub kieliszek,
- kształt umożliwiający stabilne ustawienie na stole lub bufecie.
Różnica między dzbankiem a karafką
Dzbanek służy głównie do wygodnego nalewania większej ilości napoju. Karafka zwykle ma węższą szyjkę i bardziej dekoracyjny charakter; często używa się jej do wody, wina lub mocniejszych alkoholi. Do wieloporcjowego soku owocowo-warzywnego właściwszy jest dzbanek, ponieważ ma uchwyt i ułatwia nalewanie.