Herbata po chińsku to sposób podawania herbaty inspirowany chińską tradycją parzenia i degustacji naparu. W zadaniach egzaminacyjnych należy kojarzyć go przede wszystkim z prostym, lekkim serwisem herbacianym, bez dodatku mleka lub śmietanki.
Cechy charakterystyczne
- używa się najczęściej herbaty liściastej, np. zielonej, jaśminowej lub oolong,
- herbata może być podawana w małych filiżankach lub czarkach,
- ważny jest sam napar i jego aromat,
- zwykle nie podaje się mleka ani śmietanki,
- cukier nie jest elementem obowiązkowym,
- napar może być przygotowywany w małym czajniczku.
Jak rozpoznać na egzaminie?
Jeżeli na rysunku widzisz mlecznik lub dzbanuszek ze śmietanką, cukier w kostkach oraz filiżankę na spodku, najczęściej nie będzie to herbata po chińsku, lecz herbata po angielsku.
Herbata po chińsku kojarzy się bardziej z degustacją naparu niż z klasycznym europejskim nakryciem stołowym. Nie występuje tu typowy zestaw: filiżanka, dzbanek z herbatą, mleko lub śmietanka i cukier.