Herbata po japońsku jest związana z japońską kulturą picia herbaty, szczególnie z ceremonią herbacianą. W odróżnieniu od podania angielskiego nie opiera się na dodatku mleka, śmietanki ani cukru.
Cechy charakterystyczne
W klasycznym ujęciu herbata po japońsku może być kojarzona z przygotowaniem zielonej herbaty, zwłaszcza matchy. Do jej przygotowania i podania wykorzystuje się m.in.:
- czarkę lub miskę do herbaty,
- bambusową miotełkę do spieniania matchy,
- łyżeczkę bambusową,
- prostą, estetyczną zastawę.
Na co zwrócić uwagę?
W pytaniach egzaminacyjnych herbata po japońsku nie będzie zazwyczaj przedstawiona jako europejski zestaw z filiżanką, spodkiem, łyżeczką, dzbankiem z herbatą, mlecznikiem i cukrem. Taki zestaw jest typowy dla herbaty po angielsku.
Herbata po japońsku podkreśla rytuał przygotowania naparu, prostotę oraz estetykę podania. Nie występuje tu zwyczaj dolewania mleka lub śmietanki do herbaty.