Karafka to naczynie stołowe, najczęściej szklane, służące do podawania napojów, zwłaszcza wody, wina, soków lub alkoholi. Ma zwykle dekoracyjny wygląd, węższą szyjkę i szerszy korpus. W gastronomii i hotelarstwie karafka podnosi estetykę serwisu, ale nie zawsze jest najlepszym wyborem do napojów wieloporcjowych wymagających częstego nalewania.
Zastosowanie karafki
Karafki używa się do:
- podawania wody do posiłków,
- serwowania wina lub napojów alkoholowych,
- dekoracyjnego podawania soków w mniejszych ilościach,
- ustawienia napojów na stole podczas eleganckiej obsługi.
Cechy rozpoznawcze
Karafka najczęściej ma:
- zwężoną szyjkę,
- brak uchwytu,
- ozdobny, elegancki kształt,
- pojemność mniejszą lub porównywalną z dzbankiem, ale mniej wygodną przy częstym nalewaniu.
Karafka a dzbanek
Na egzaminie warto odróżniać karafkę od dzbanka. Dzbanek ma uchwyt i często dzióbek, dlatego jest przeznaczony do wygodnego nalewania większej ilości napoju. Karafka jest bardziej reprezentacyjna i dekoracyjna, ale nie jest typowym naczyniem do wieloporcjowego soku owocowo-warzywnego. W takim przypadku właściwą odpowiedzią będzie dzbanek.