Kawa latte to napój kawowy przygotowywany na bazie espresso i dużej ilości gorącego mleka, zwykle z cienką warstwą mlecznej pianki na wierzchu. W gastronomii i hotelarstwie ważne jest nie tylko poprawne przygotowanie napoju, ale także dobranie właściwego naczynia do jego podania.
Naczynie do podawania latte
Latte najczęściej podaje się w wysokiej, przezroczystej szklance z uchem, często lekko rozszerzającej się ku górze. Takie naczynie:
- ma większą pojemność niż filiżanka do espresso,
- pozwala wyeksponować warstwy kawy, mleka i pianki,
- ułatwia trzymanie gorącego napoju dzięki uchwytowi,
- dobrze prezentuje napój w serwisie śniadaniowym i kawiarnianym.
Typowa pojemność szklanki do latte wynosi około 250–350 ml.
Cechy rozpoznawcze
Szklanka do latte jest zwykle:
- wysoka,
- smukła,
- przezroczysta,
- wyposażona w ucho,
- przeznaczona do gorących napojów mlecznych.
Na egzaminie zawodowym warto zwracać uwagę właśnie na te cechy. Jeśli wśród ilustracji znajduje się wysoka szklanka z uchem, o kształcie zwężającym się ku dołowi i rozszerzającym ku górze, najczęściej będzie to naczynie do kawy latte.
Czego nie mylić z latte?
Latte nie podaje się standardowo w niskim kubku, klasycznym tumblerze ani w kieliszku na nóżce. Takie naczynia mogą być przeznaczone do innych napojów, np. kaw specjalnych, herbaty, drinków lub napojów zimnych.