Obliczanie zużycia środków czystości polega na przeliczeniu normy podanej w procedurze na rzeczywistą powierzchnię sprzątania. W hotelarstwie jest to ważne, ponieważ pozwala zachować skuteczność mycia, bezpieczeństwo powierzchni oraz kontrolować koszty.
Zasada proporcji
Jeżeli procedura określa zużycie środka na określoną powierzchnię, należy najpierw ustalić, ile razy dana powierzchnia mieści się w powierzchni wzorcowej.
Przykład:
- norma: 10 litrów wody i 30 ml środka na 10 m²,
- powierzchnia do umycia: 50 m².
Obliczenie:
- 50 m² ÷ 10 m² = 5,
- 10 litrów wody × 5 = 50 litrów wody,
- 30 ml środka × 5 = 150 ml środka czyszczącego.
Pracownik powinien więc użyć 50 litrów wody i 150 ml środka czyszczącego.
Na co uważać?
- Nie wolno zwiększać ilości środka „na oko”, bo może to uszkodzić powierzchnię lub pozostawić smugi.
- Zbyt mała ilość preparatu może obniżyć skuteczność mycia.
- Jednostki muszą być zgodne: litry porównujemy z litrami, mililitry z mililitrami.
- Jeśli powierzchnia jest wielokrotnością normy, wystarczy pomnożyć ilość wody i środka przez tę samą liczbę.
Wzór pomocniczy
Ilość potrzebna = ilość z normy × (powierzchnia sprzątana ÷ powierzchnia z normy)
Ten sposób obliczeń jest często stosowany przez służbę pięter przy przygotowywaniu roztworów roboczych do mycia podłóg, holi, korytarzy i innych powierzchni użytkowych.