Czym jest śniadanie amerykańskie?
Śniadanie amerykańskie to obfitsza forma śniadania hotelowego niż śniadanie kontynentalne. Zawiera nie tylko napoje, pieczywo i dodatki, ale także potrawy gorące oraz bardziej sycące elementy menu.
Typowe składniki
Do śniadania amerykańskiego mogą należeć:
- kawa lub herbata,
- sok owocowy,
- pieczywo, masło,
- dżem, miód,
- jajka w różnych postaciach,
- boczek, kiełbaski,
- płatki lub zupa mleczna,
- naleśniki, gofry albo tosty,
- owoce lub dodatki słodkie.
Cechy charakterystyczne
Śniadanie amerykańskie powinno być:
- urozmaicone,
- bardziej kaloryczne i sycące,
- oparte na połączeniu produktów zimnych i gorących,
- często wzbogacone o potrawy mączne i jajeczne.
Jak rozpoznać właściwe uzupełnienie menu?
Jeżeli w menu są już:
- napój gorący,
- sok,
- pieczywo,
- słodkie dodatki,
- danie jajeczne na gorąco,
to dobrym uzupełnieniem będzie potrawa typowa dla śniadania obfitego, np. naleśniki z dodatkami.
Dlaczego naleśniki pasują?
Naleśniki:
- są typowym elementem śniadań amerykańskich,
- pasują do charakteru śniadania porannego,
- dobrze komponują się z dżemem, miodem i napojami,
- nie mają charakteru obiadowego ani wytrawnej potrawy głównej.
Czego raczej się nie podaje?
Do śniadania amerykańskiego zwykle nie dobiera się potraw typowo obiadowych lub ciężkich, takich jak:
- pasztety z dziczyzny,
- ryby smażone na gorąco,
- warzywa w ciężkich sosach śmietanowych.
Wniosek
Śniadanie amerykańskie to śniadanie bogate, ciepłe i różnorodne. W zadaniach egzaminacyjnych należy wybierać takie potrawy, które odpowiadają charakterowi porannego, hotelowego menu. Dlatego właściwym uzupełnieniem jest naleśnik z dodatkami.