Czym jest śniadanie angielskie?
Śniadanie angielskie to obfite śniadanie na ciepło, charakterystyczne dla kuchni brytyjskiej. W gastronomii i hotelarstwie jest rozpoznawane po zestawie sycących produktów białkowo-tłuszczowych oraz dodatkach warzywnych i pieczywie.
Typowe składniki
Najczęściej w skład śniadania angielskiego wchodzą:
- jajka (sadzone, smażone lub w innej formie),
- kiełbaski lub parówki,
- bekon,
- fasolka w sosie pomidorowym,
- grillowany lub smażony pomidor,
- tosty lub pieczywo,
- często także pieczarki, hash browns lub czarna kaszanka.
Do takiego śniadania podaje się zwykle:
- herbatę lub kawę,
- masło,
- czasem dżem lub marmoladę.
Cechy charakterystyczne
Śniadanie angielskie:
- jest bardziej obfite niż śniadanie kontynentalne,
- zawiera głównie produkty ciepłe,
- ma charakter sycącego posiłku porannego,
- często występuje w hotelach obsługujących gości zagranicznych.
Jak rozpoznać je na ilustracji?
Na zdjęciach egzaminacyjnych śniadanie angielskie można rozpoznać po obecności takich elementów jak:
- jajko,
- kiełbaska,
- fasolka,
- grillowany pomidor,
- tosty,
- gorący napój.
To zestaw typowy właśnie dla śniadania angielskiego, a nie francuskiego czy wiedeńskiego.
Czym różni się od innych śniadań?
- Śniadanie francuskie – lżejsze, zwykle pieczywo, rogalik, masło, dżem, kawa.
- Śniadanie wiedeńskie – pieczywo, napój gorący, dodatki mleczne lub słodkie, mniej dań na ciepło.
- Śniadanie polskie – bardziej zróżnicowane, ale nie ma tak stałego, charakterystycznego zestawu jak angielskie.
Wskazówka egzaminacyjna
Jeżeli na ilustracji widać jajka, kiełbaski, fasolkę i tosty, najbezpieczniejszą odpowiedzią jest śniadanie angielskie.