Analiza danych statystycznych w hotelarstwie polega na odczytywaniu informacji z tabel, wykresów i zestawień oraz wyciąganiu poprawnych wniosków dotyczących rynku hotelarskiego.
Na co zwracać uwagę?
Przy analizie tabeli należy sprawdzić:
- czego dotyczą dane – np. liczby miejsc noclegowych, liczby gości, obłożenia, przychodów,
- jednostkę miary – np. osoby, tysiące miejsc, procenty,
- okres badania – lata, miesiące, sezony,
- trend – czy wartości rosną, maleją, czy są zmienne,
- porównanie kategorii – np. hoteli 1, 2, 3, 4, 5*.
Podaż czy popyt?
Bardzo ważne jest odróżnienie podaży od popytu:
- dane o liczbie miejsc noclegowych pokazują głównie podaż, czyli możliwości świadczenia usług przez hotele,
- dane o liczbie gości, rezerwacji lub sprzedanych noclegów pokazują popyt, czyli zainteresowanie klientów usługami.
Przykład egzaminacyjny
Jeżeli tabela pokazuje, że liczba miejsc noclegowych w hotelach 5* wzrosła z 0,3 tys. do 6,4 tys., oznacza to wzrost podaży usług hoteli wysokiej kategorii. Można wnioskować, że rynek reaguje na zapotrzebowanie na obiekty o wyższym standardzie.
Typowy błąd
Nie należy mylić wzrostu liczby miejsc z bezpośrednim wzrostem popytu. Sama tabela miejsc noclegowych nie pokazuje, ilu gości faktycznie skorzystało z usług.