Co oznacza skrót HO-RE-CA?
HO-RE-CA to skrót związany z branżą hotelarsko-gastronomiczną. W kontekście pytania egzaminacyjnego oznacza Międzynarodowy Związek Krajowych Organizacji Hotelarskich, Restauracyjnych i Kawiarnianych.
Skrót pochodzi od pierwszych członów nazw sektorów:
- HO – hotele,
- RE – restauracje,
- CA – kawiarnie lub catering.
W praktyce termin HoReCa jest dziś bardzo często używany także szerzej — jako określenie całego sektora usług obejmującego hotele, restauracje, kawiarnie, bary, catering oraz inne podmioty świadczące usługi noclegowe i gastronomiczne.
Znaczenie w hotelarstwie i gastronomii
Branża HoReCa obejmuje podmioty, które obsługują gości w zakresie:
- noclegów,
- wyżywienia,
- organizacji przyjęć i wydarzeń,
- usług gastronomicznych,
- obsługi turystów i klientów biznesowych.
Dla recepcjonisty znajomość tego pojęcia jest ważna, ponieważ hotel często współpracuje z restauracjami, kawiarniami, firmami cateringowymi oraz organizacjami branżowymi.
Jak zapamiętać na egzamin?
Najprostsze skojarzenie:
HO-RE-CA = Hotele + Restauracje + Kawiarnie/Catering
W pytaniach egzaminacyjnych należy jednak zwracać uwagę na pełną nazwę organizacji. Jeśli pojawia się odpowiedź: Międzynarodowy Związek Krajowych Organizacji Hotelarskich, Restauracyjnych i Kawiarnianych, jest ona właściwa dla skrótu HO-RE-CA.