Przychód hotelarza to suma wpływów uzyskanych ze sprzedaży usług hotelowych w określonym czasie. Obejmuje przede wszystkim wpływy z noclegów, ale także z usług gastronomicznych, konferencyjnych, SPA, parkingu, pralni czy innych usług dodatkowych.
Co wpływa na przychód hotelarza?
Na przychód wpływają głównie:
- liczba sprzedanych pokoi lub miejsc noclegowych,
- cena usług hotelowych,
- poziom obłożenia hotelu,
- sezonowość,
- struktura gości, np. indywidualni, grupowi, biznesowi,
- sprzedaż usług dodatkowych,
- skuteczność promocji i dystrybucji.
Przychód a popyt
W praktyce hotelarskiej popyt jest związany z możliwością sprzedaży usług, ale w pytaniach egzaminacyjnych należy odróżniać czynniki wpływające na popyt od skutków działalności hotelu. Dochody klientów, ich wymagania oraz koszty lub ceny usług mogą kształtować popyt. Przychód hotelarza jest natomiast wynikiem sprzedaży usług, a nie typowym czynnikiem określającym popyt klientów.
Przykład
Jeżeli hotel sprzeda 40 pokoi po 250 zł, to przychód z noclegów wynosi:
40 × 250 zł = 10 000 zł
Nie jest to jeszcze zysk, ponieważ od przychodu należy odjąć koszty prowadzenia działalności.