Sezonowość popytu oznacza okresowe wahania zapotrzebowania na usługi hotelarskie w ciągu roku, tygodnia lub nawet doby. W hotelarstwie najczęściej dotyczy różnic między sezonem wysokim a poza sezonem.
Przykład: hotel nad morzem może mieć bardzo wysokie obłożenie latem, a znacznie niższe jesienią i zimą. Hotel biznesowy może z kolei mieć większy popyt w dni robocze, a mniejszy w weekendy.
Skutki sezonowości
Sezonowość może powodować:
- nierównomierne wykorzystanie pokoi,
- spadek przychodów poza sezonem,
- trudności w planowaniu zatrudnienia,
- większe koszty utrzymania obiektu przy niskim obłożeniu,
- konieczność elastycznego kształtowania cen i oferty.
Jak łagodzić skutki sezonowości?
Hotel może ograniczać negatywne skutki sezonowości przez działania, które zwiększają popyt w okresach słabszego obłożenia. Najważniejsze przykłady to:
- organizowanie konferencji, szkoleń i spotkań biznesowych – przyciąga gości poza typowym sezonem turystycznym,
- przedsezonowe promocje cenowe – zachęcają do wcześniejszych rezerwacji i pobytów przed głównym sezonem,
- pakiety weekendowe, SPA, rodzinne lub tematyczne,
- współpraca z firmami i biurami podróży,
- promocja lokalnych wydarzeń kulturalnych i sportowych.
Ważne na egzaminie
Jeżeli pytanie dotyczy łagodzenia skutków sezonowości, szukaj odpowiedzi związanych z:
- pobudzaniem popytu poza sezonem,
- promocjami cenowymi,
- organizacją konferencji i wydarzeń,
- pozyskiwaniem innych segmentów gości, np. biznesowych.
W podanym pytaniu poprawna odpowiedź to: organizowanie konferencji oraz przedsezonowe promocje cenowe, ponieważ oba działania pomagają zwiększyć sprzedaż usług hotelarskich w okresach słabszego popytu.