Śniadanie kontynentalne
Słownik kwalifikacji HGT.06 - Realizacja usług w recepcji
Śniadanie kontynentalne to lekki typ śniadania hotelowego, popularny szczególnie w hotelach europejskich. W ofertach turystycznych może być oznaczane skrótem CB od angielskiego Continental Breakfast.
Co obejmuje śniadanie kontynentalne?
Typowy zestaw jest prosty i nie zawiera rozbudowanych dań gorących. Najczęściej obejmuje:
- pieczywo, np. bułki, rogaliki, tosty,
- masło, dżem, miód,
- kawę, herbatę lub sok,
- czasem sery, wędliny, jogurt, płatki lub owoce.
Zakres może się różnić w zależności od standardu hotelu i kraju, ale główna cecha pozostaje taka sama: jest to śniadanie lekkie, szybkie i mniej obfite niż śniadanie angielskie lub amerykańskie.
CB w ofercie turystycznej
W pytaniach egzaminacyjnych z hotelarstwa skrót CB oznacza ofertę zawierającą nocleg ze śniadaniem kontynentalnym. Należy odróżniać go od skrótu BB, który oznacza nocleg ze śniadaniem ogólnie, bez wskazania konkretnego typu śniadania.
Dlaczego to ważne w recepcji?
Recepcjonista powinien poprawnie rozumieć skróty wyżywienia, ponieważ pojawiają się one w rezerwacjach, voucherach, ofertach biur podróży i systemach hotelowych. Błędna interpretacja skrótu może prowadzić do nieporozumień z gościem, np. dotyczących zakresu opłaconego wyżywienia.