Strategia produktowa to część marketingu hotelowego dotycząca kształtowania tego, co hotel oferuje gościom. Obejmuje decyzje związane z jakością, standardem, zakresem usług, wyposażeniem, marką oraz sposobem wyróżnienia obiektu na rynku.
W hotelarstwie produktem nie jest tylko nocleg. Produktem hotelowym jest cały pakiet korzyści dla gościa: pokój, obsługa recepcji, gastronomia, usługi dodatkowe, atmosfera, lokalizacja, bezpieczeństwo i standard obiektu.
Przykłady działań w ramach strategii produktowej
Do strategii produktowej zalicza się m.in.:
- podniesienie standardu hotelu, np. z 3 do 4 gwiazdek,
- modernizację pokoi i części wspólnych,
- rozszerzenie oferty usług, np. spa, siłownia, centrum konferencyjne,
- poprawę jakości obsługi gości,
- wprowadzenie nowych pakietów pobytowych,
- dostosowanie produktu do wybranej grupy klientów, np. rodzin, biznesu, seniorów.
Czego nie zalicza się do strategii produktowej?
Nie każde działanie marketingowe jest strategią produktową. Przykładowo:
- zniżki dla studentów to element polityki cenowej,
- ogłoszenie w czasopiśmie to promocja/reklama,
- współpraca z biurem podróży to dystrybucja.
Przykład egzaminacyjny
Jeżeli hotel podnosi standard z trzeciej na czwartą kategorię, zmienia jakość i cechy oferowanego produktu hotelowego. Jest to więc działanie w ramach strategii produktowej, ponieważ wpływa bezpośrednio na poziom usługi i postrzeganą wartość oferty przez gościa.