Hotel 1* to najniższa kategoria hotelu w systemie gwiazdkowym. Obiekt taki musi spełniać podstawowe wymagania dotyczące zakwaterowania, bezpieczeństwa, higieny oraz zakresu usług dla gości. Nie oznacza to jednak, że może działać bez standardów — kategoria 1* również podlega określonym wymaganiom.
Podstawowe cechy hotelu 1*
Hotel jednogwiazdkowy powinien zapewniać m.in.:
- miejsca noclegowe w pokojach spełniających minimalne normy powierzchni i wyposażenia,
- dostęp do recepcji lub obsługi gości,
- odpowiedni stan sanitarny i techniczny obiektu,
- podstawowe wyposażenie pokoju, np. łóżko, szafkę, oświetlenie, miejsce na rzeczy osobiste,
- możliwość korzystania z usług gastronomicznych w minimalnym wymaganym zakresie.
Wyżywienie w hotelu 1* na terenach wiejskich
W przypadku zakładania hotelu 1* na terenach wiejskich konieczne jest włączenie do oferty śniadania. Nie ma obowiązku zapewniania pełnego wyżywienia, czyli śniadania, obiadu i kolacji. Nie jest też wymagane oferowanie lunchu ani obiadokolacji.
Dlatego w pytaniach egzaminacyjnych należy zapamiętać zasadę: minimalnym obowiązkowym elementem oferty żywieniowej hotelu 1* jest śniadanie.
Znaczenie dla agroturystyki
Na terenach wiejskich hotel może uzupełniać ofertę turystyczną regionu. Jeśli działa w otoczeniu gospodarstw agroturystycznych, powinien dostosować usługi do potrzeb turystów, ale wymagania kategoryzacyjne nadal wynikają z przepisów dotyczących obiektów hotelarskich.