Koszty produkcji zwierzęcej to wszystkie wydatki ponoszone w gospodarstwie na utrzymanie i hodowlę zwierząt. Ich znajomość jest konieczna do oceny, czy dana produkcja jest opłacalna.
Najważniejsze składniki kosztów
Do kosztów hodowli zwierząt zalicza się przede wszystkim:
- pasze – często największy koszt, szczególnie przy chowie intensywnym,
- zakup lub odchów młodych zwierząt,
- opiekę weterynaryjną i leki,
- ściółkę, wodę i energię elektryczną,
- pracę własną lub najemną,
- utrzymanie budynków inwentarskich i wyposażenia,
- amortyzację maszyn, urządzeń i budynków.
Dlaczego cena paszy jest tak ważna?
Pasza bezpośrednio wpływa na koszt utrzymania zwierząt. Jeżeli cena paszy rośnie, wzrastają koszty produkcji mleka, mięsa, jaj lub wełny. Dotyczy to zwłaszcza gospodarstw, które kupują paszę z zewnątrz, a nie produkują jej samodzielnie.
Przykład: hodowca bydła opasowego musi regularnie zapewniać zwierzętom odpowiednią dawkę żywieniową. Wzrost ceny zbóż, kiszonki lub mieszanek paszowych powoduje zwiększenie kosztu wyprodukowania 1 kg żywca.
Koszty a przychody
Koszty hodowli należy odróżnić od przychodów. Cena skupu mięsa wpływa na przychód ze sprzedaży, ale sama w sobie nie jest kosztem hodowli. Natomiast cena paszy jest kosztem, ponieważ hodowca musi ją ponieść, aby utrzymać zwierzęta.
Zapamiętaj
Na koszty hodowli zwierząt wpływa przede wszystkim cena środków produkcji, w tym pasz, energii, leków i usług weterynaryjnych. W pytaniach egzaminacyjnych pasza jest typowym przykładem kosztu bezpośredniego produkcji zwierzęcej.