Skirting

Słownik kwalifikacji HGT.10 - Prowadzenie gospodarstwa agroturystycznego

Co to jest skirting?

Skirting to dekoracyjna falbana stołowa upinana wzdłuż obwodu stołu. Zakrywa boki, nogi i przestrzeń pod stołem, tworząc estetyczną, elegancką oprawę stanowiska gastronomicznego lub bufetowego.

Gdzie stosuje się skirting?

Skirting jest używany przede wszystkim przy:
- stołach bufetowych,
- stołach bankietowych,
- stołach konferencyjnych,
- przyjęciach okolicznościowych,
- ekspozycji potraw i napojów.

W gospodarstwie agroturystycznym może być wykorzystywany np. podczas wesel, komunii, śniadań bufetowych lub degustacji produktów regionalnych.

Jak wygląda skirting?

Najczęściej ma formę długiej tkaniny z fałdami, plisami lub marszczeniem. Mocuje się go do krawędzi stołu za pomocą klipsów, rzepów albo specjalnych taśm. Skirting nie przykrywa zasadniczo blatu stołu — do tego służy obrus. Skirting dekoruje głównie boki stołu.

Czym skirting różni się od innych elementów bielizny stołowej?

  • Obrus — przykrywa blat stołu.
  • Serweta — mniejszy element tekstylny, używany dekoracyjnie lub indywidualnie dla gościa.
  • Molton — miękki podkład pod obrus, który tłumi hałas i chroni blat.
  • Skirting — falbana mocowana wokół stołu, zasłaniająca jego boki.

Ważne na egzaminie

Jeżeli na ilustracji widać stół z ozdobną, marszczoną tkaniną zwisającą wokół całego obwodu, poprawną nazwą jest skirting.